Sản xuất thực phẩm đòi hỏi các kênh cân bằng vệ sinh và sức mạnh:
Khả năng làm sạch:
Các kênh hàn mịn (RA nhỏ hơn hoặc bằng 0,8μm) ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, đáp ứng các tiêu chuẩn tiếp xúc thực phẩm của EU 10/2011. Các nhà máy chế biến thịt của Đức sử dụng chúng.
Kháng ăn mòn:
304 Kênh thép không gỉ chống lại việc rửa sạch, kéo dài 15 năm tại các cơ sở sữa của Hoa Kỳ.
Khả năng tải:
Các kênh có độ dày web 6 mm hỗ trợ tải trọng 50kg, chịu được 10.000 chu kỳ/ngày trong các nhà máy gia cầm. JBS của Brazil sử dụng những thứ này.
Sở thích toàn cầu:
Các nhà máy châu Á sử dụng các kênh SUS 304 cho hiệu quả chi phí, trong khi các cơ sở của EU yêu cầu 316L cấp cao hơn để chế biến thực phẩm có tính axit.